The eternal flight of myself from myself.

naoko身為新竹人最最最自豪的就是我們的柿餅啦!!!

不過這個好滋味並不是一年四季都有的噢，

從9月份開始吹起九降風才正式敲響了柿餅的季節，

直到隔年1月都是柿餅的產季呢~

雖然加工柿餅的方法精細複雜，柿子又是容易敲碰摔壞水果，

整個程序需要非常多的心力去完成。

但新竹製作柿餅的店家真的是非!常!多!

如何選擇就非常重要啦~

這次naoko要介紹幾家有名的，也實際走過一遭吃過的柿餅加工廠給大家一點小建議囉~

衛味佳，

新竹數一數二有名的柿餅加工廠

除了歷史傳承還有他們的堅持才經營出現在的品牌精神。

小提醒：假日去人真的超超超超超級多，建議平日去比較悠閒舒適

幾乎很多柿餅加工廠都會採用開放式的空間，

讓觀光客能夠目睹製造的流程。

這次naoko介紹的這三家當然也不例外囉~

這裡還有柿子樹林能夠走走看看，

naoko覺得衛味佳做得很棒的一點就是提供了遊客一個完整的流程，

能夠好好了解柿餅製作的過程。

衛味佳最值得來一趟的naoko私心認為就是這一片壯觀的曬柿場了

這真的是少數能在柿餅加工廠看到這麼一大片黃澄澄的美麗景色呢!!!

不過以柿餅口感來說(重點來了!!!)

因為名氣所以大量製作大量販售，所以會趕著做很多先庫存到冷凍庫。

再加上今年颱風多，柿子產量已經夠少了

naoko那天吃到的就是冷凍到硬摳摳，

然後柿子趕著採收還不到最成熟的時候，

因此柿餅顏色也偏黯淡沒光澤，

整體來說是一整天走下來三家中最不優的一個

(哎呀純屬個人觀點阿阿阿)

金漢，

金漢鄰近衛味佳，在同一條路上而已。

想要前往的遊客不妨一起去。

比起衛味佳的空間較小，

不過規劃的蠻不錯的走復古風，也是適合闔家出遊的好地方~

因為人潮較少所以能夠好好的試吃各種柿餅柿霜，

柿餅口感來說，比衛味佳好

同樣是牛心柿餅來說，金漢是當天新鮮現做好才有的軟滑香甜，

而且色澤較亮，看的也賞心悅目哈哈

德記，

最後一家要介紹的德記柿餅，

是naoko家裡最愛買的柿餅店噢~

把它放到最後壓軸，就是今天就是要來私心推薦一下

雖然位在關西，

和最有名的新埔柿餅產地有段距離，

但不得不說這是同一天三家吃下來最最最美味的

雖然空間不大，也沒什麼能走逛的地方是小小缺憾，

但有好吃的客家麻糬(加花生粉的那種~)吃到飽，

柿餅當天現作好的軟香中卻不失QQ的的口感，

因為是等到柿子較成熟後才採收，因此柿餅顏色也較為橙紅非常美麗呢~

naoko對這三家柿餅加工廠做了一點小比較，

美味度：

德記>金漢>衛味佳

適合出遊景點：

衛味佳>金漢>德記(不過衛味佳人太多的時候，較推薦金漢)

當然每個人口味需求都不太一樣，

這三家也都各有不錯的地方，naoko在這邊就小小的介紹一下啦~

＜味衛佳柿餅觀光農場＞

新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

營業時間：08:00-18:30，柿餅產季(9月至隔年1月)每天開放

連絡電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180

＜金漢柿餅文化園區＞

新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號

營業時間：09:00-18:00，全年開放

連絡電話：03-5892680、03-5883119

＜金漢柿餅文化園區＞

新竹縣關西鎮石光里石岡子4鄰175號 

營業時間：未查到

連絡電話：03-586-8529